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為進(jìn)一步豐富遼寧石油化工大學(xué)后勤集團(tuán)自營(yíng)食堂風(fēng)味餐品種類(lèi)，為師生提供更多的就餐選擇，現(xiàn)面向社會(huì)征集檔口聯(lián)營(yíng)商，相關(guān)事項(xiàng)公告如下：

一、招募內(nèi)容

自營(yíng)食堂現(xiàn)有7個(gè)檔口，征集地方風(fēng)味小吃或特色、品牌餐飲聯(lián)營(yíng)商。

二、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

漢堡、飯團(tuán)、壽司、套飯、面條、麻辣燙、麻辣拌、黃燜雞米飯、米粉、烘焙等。

三、經(jīng)營(yíng)模式

（一）餐飲服務(wù)中心統(tǒng)一收取管理費(fèi)，每月按營(yíng)業(yè)額的21%收取，同時(shí)每月額外收取洗碗費(fèi)、保潔費(fèi)等合計(jì)1500元。

（二）其他費(fèi)用：水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、暖氣費(fèi)、食堂餐廚垃圾清運(yùn)費(fèi)、煙道清洗費(fèi)等其他費(fèi)用按照經(jīng)營(yíng)過(guò)程中實(shí)際發(fā)生額收取。

（三）一次性繳納保證金4000元。

（四）聯(lián)營(yíng)期限為一年，到期經(jīng)考核合格可優(yōu)先續(xù)簽聯(lián)營(yíng)協(xié)議

四、招募流程

報(bào)名登記、資質(zhì)審核、磋商或?qū)嵉乜疾臁㈠噙x、擇優(yōu)錄用、簽訂聯(lián)營(yíng)協(xié)議。

五、聯(lián)營(yíng)要求

（一）嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)范、學(xué)校有關(guān)規(guī)定及食堂各項(xiàng)管理制度，必須接受學(xué)校、后勤集團(tuán)的監(jiān)督管理。

（二）提供的菜品質(zhì)量、分量和價(jià)格由雙方共同研究確定（原則上不低于現(xiàn)有周邊學(xué)校的質(zhì)量、分量，不高于現(xiàn)有市場(chǎng)價(jià)格）。

（三）具有獨(dú)立民事行為能力，無(wú)不良信用記錄并具有獨(dú)立法人資格的企業(yè)或個(gè)人。具有經(jīng)營(yíng)飯店或餐飲業(yè)的經(jīng)歷并有一定規(guī)模和員工團(tuán)隊(duì)，經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)明顯，承包過(guò)學(xué)校、醫(yī)院、政府食堂者優(yōu)先。

（四）本次征集聯(lián)營(yíng)商不選擇校內(nèi)龍?jiān)床惋嫛俸筒惋嬕约巴鈾n口正在經(jīng)營(yíng)的品牌。

（五）由學(xué)校指定檔口位置。

（六）工作人員由聯(lián)營(yíng)商自行安排，人員經(jīng)費(fèi)自理，工作人員必須持有當(dāng)年有效的餐飲服務(wù)行業(yè)健康證，工作人員不得超過(guò)60歲。

（七）本次報(bào)名可兼報(bào)3種風(fēng)味，但不能兼得。

六、報(bào)名方式

（一）報(bào)名須攜帶、提交以下材料：

1.填寫(xiě)《食堂檔口聯(lián)營(yíng)商征集報(bào)名表》（見(jiàn)附件1）；

2.公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照（如有）（原件及加蓋公章的復(fù)印件）；

3.本人身份證（原件及復(fù)印件）；

4.公司介紹（如有）、產(chǎn)品介紹、餐飲服務(wù)從業(yè)經(jīng)歷等相關(guān)資料。

5.食品安全保障方案，包括食品安全把控措施等；

6.聯(lián)營(yíng)管理方案，要求明確各崗位職責(zé)、個(gè)人行為規(guī)范、工作現(xiàn)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化流程、衛(wèi)生安全的工作流程、生產(chǎn)安全的保障措施、消防安全的保障措施等；

7.產(chǎn)品質(zhì)量保障方案，需提供產(chǎn)品目錄，并詳細(xì)說(shuō)明產(chǎn)品特色、質(zhì)感、口味等。

8.經(jīng)營(yíng)本風(fēng)味的優(yōu)勢(shì)介紹及相關(guān)證明材料。

上述資料需真實(shí)有效且清晰，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、身份證等復(fù)印件須與原件一致。

（二）報(bào)名時(shí)間及地點(diǎn)

1.報(bào)名時(shí)間：2023年9月20日至2023年9月25日上午8:30-12:00、下午16:00-18:00。

2.報(bào)名地點(diǎn)：后勤集團(tuán)辦公樓四樓餐飲服務(wù)中心

3.聯(lián)系人：孫明洋

4.聯(lián)系電話：18642300525

附件：1.食堂檔口聯(lián)營(yíng)商征集報(bào)名表

2.自營(yíng)食堂聯(lián)營(yíng)檔口情況參數(shù)表

3.自營(yíng)食堂聯(lián)營(yíng)商考核辦法

遼寧石油化工大學(xué)后勤集團(tuán)

2023年9月14日

附1：

食堂檔口聯(lián)營(yíng)商征集報(bào)名表

附2：

自營(yíng)食堂聯(lián)營(yíng)檔口情況參數(shù)表

附3：

自營(yíng)食堂聯(lián)營(yíng)商考核辦法

通過(guò)調(diào)研省內(nèi)高校食堂聯(lián)營(yíng)考核辦法并結(jié)合我校實(shí)際，制定后勤自營(yíng)食堂聯(lián)營(yíng)考核辦法，具體如下：

一、聯(lián)營(yíng)商的位置由后勤集團(tuán)指定，聯(lián)營(yíng)期間出現(xiàn)下列協(xié)議終止條款的情形，后勤集團(tuán)有權(quán)單方解除協(xié)議，由此造成的一切損失由聯(lián)營(yíng)商自行承擔(dān)。

1.未經(jīng)后勤集團(tuán)同意，擅自改動(dòng)檔口結(jié)構(gòu)或進(jìn)行裝修的，檔口內(nèi)、外部設(shè)施（包括水電表和管線、采暖設(shè)施、電氣設(shè)備、消防設(shè)備及消防報(bào)警設(shè)施等）的；

2.擅自將檔口轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)包或分租、分包（以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際從事生產(chǎn)服務(wù)情況為判斷標(biāo)準(zhǔn)）的；

3.進(jìn)行非法活動(dòng)或影響學(xué)校正常秩序的；

4.未按協(xié)議約定進(jìn)行經(jīng)營(yíng)或未經(jīng)后勤集團(tuán)書(shū)面同意擅自擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍的；

5.違反相關(guān)管理規(guī)定及協(xié)議約定，后勤集團(tuán)要求整改而不予整改的；

6.聯(lián)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生食物中毒、人身傷害、火災(zāi)事故等安全事件的；

7.不按后勤集團(tuán)要求經(jīng)營(yíng)或超過(guò)一個(gè)月不經(jīng)營(yíng)的；

8.經(jīng)營(yíng)收入未按后勤集團(tuán)收款要求，使用一卡通或?qū)W校收款碼收款的；

9.出現(xiàn)違法違規(guī)行為或其他給學(xué)校帶來(lái)不良影響的；

10.食材未通過(guò)后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)，私自采購(gòu)的（經(jīng)審批的特殊貨物除外）。

二、聯(lián)營(yíng)商上崗服務(wù)人員須按照相關(guān)行業(yè)要求持證上崗。

三、聯(lián)營(yíng)商需自行購(gòu)買(mǎi)使用設(shè)備，相關(guān)費(fèi)用由聯(lián)營(yíng)商自行承擔(dān)，設(shè)備明細(xì)需提前交給后勤集團(tuán)水電中心審核。停止聯(lián)營(yíng)后，設(shè)備自行處理，后勤集團(tuán)不予負(fù)責(zé)。一周內(nèi)不撤場(chǎng)的檔口，視為自動(dòng)放棄檔口內(nèi)設(shè)備，檔口內(nèi)設(shè)備由后勤集團(tuán)處置。

四、聯(lián)營(yíng)商必須按照要求統(tǒng)一使用學(xué)校提供的收款二維碼或一卡通進(jìn)行收款。

五、聯(lián)營(yíng)過(guò)程中所聘用的工作人員不得超過(guò)60歲，須持健康證上崗。

六、聯(lián)營(yíng)過(guò)程中自行承擔(dān)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，包括但不限于管理費(fèi)、水費(fèi)、電費(fèi)及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各項(xiàng)稅費(fèi)等。

七、聯(lián)營(yíng)商須嚴(yán)格按照國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)要求進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，并遵守學(xué)校的相關(guān)制度，隨時(shí)接受相關(guān)職能部門(mén)的監(jiān)督檢查。

八、履約保證金為4000元，經(jīng)營(yíng)前一次性繳納。

九、菜品物價(jià)需經(jīng)過(guò)后勤集團(tuán)批準(zhǔn)同意。

十、所用食材須按后勤集團(tuán)要求進(jìn)行統(tǒng)采，做到索票索證、建立臺(tái)賬，無(wú)法統(tǒng)采的特殊食材，須報(bào)后勤集團(tuán)審核后自行采購(gòu)，且須提供完整的采購(gòu)手續(xù)。

十一、制定合理的安全事故應(yīng)急預(yù)案以及食品安全管理、廚房安全管理、消防安全管理等安全管理方案。

十二、在其他高校（特別是985、211大學(xué)）食堂經(jīng)營(yíng)效果好的風(fēng)味檔口、大型餐飲公司、連鎖品牌、連鎖店等優(yōu)先考慮。

十三、疫情防控期間表現(xiàn)突出，服從學(xué)校管理的聯(lián)營(yíng)商戶優(yōu)先考慮。

十四、餐飲服務(wù)中心統(tǒng)一收取管理費(fèi)，每月管理費(fèi)按營(yíng)業(yè)額的21%收取，同時(shí)每月額外收取洗碗費(fèi)、保潔費(fèi)等，合計(jì)1500元。

十五、現(xiàn)已在龍?jiān)词程谩俸褪程谩⒚朗程斓貦n口開(kāi)展經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目品牌，不可參加征集。

十六、年?duì)I業(yè)額最低標(biāo)準(zhǔn)為15萬(wàn)，年經(jīng)營(yíng)額排名末位的聯(lián)營(yíng)商如經(jīng)營(yíng)額低于倒數(shù)第二聯(lián)營(yíng)商50%，予以清退。